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理想休闲小吃酥脆蛋散

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人气:-发表时间:2017-02-28 15:19【

蛋散蛋馓的俗称,是以面粉、筋粉、鸡蛋猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,蘸麦芽糖便可吃。

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蛋散名字的由来还有个经典的传说,在旧时候,当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包"油角"下锅时,有一家穷人却穷得没钱买馅料,男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆,苦思之下得:富人有富人的吃法,我穷也要做,为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。新年到了,当其他人来穷人家拜年时,穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们,大家都感觉很新奇,品尝之下觉得那些小方块酥,脆,香,入口即化!好吃极了。当时就请问穷人这个叫什么名字?穷人细想后说:”因为配料有鸡蛋,入口即化的特点就像散了架似的,就叫蛋散吧。"从此蛋散就成为家喻户晓的过年小吃。后来人们把小方块改良,加入芝麻、南乳等其他配料,在小方块中间下一刀,卷起做成麻花似的更加好看,也就有了现在蛋散的样子。

蛋散用处:热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲食品

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年利达蛋散精选优质食料,配以传统配方,精心制作而成,口口酥脆,咸、甜口味。咸口的用南乳汁和蒜蓉调味,重点在面片的擀制和油炸过程,一遍炸到膨胀微黄,放凉后酥香松脆,一口一个,根本停不下来。

 


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