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年利达点心之鲍鱼酥介绍

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人气:-发表时间:2016-07-29 14:06【

鲍鱼酥

主料:鲍鱼粒、面粉

特点:形如鲍鱼,色泽金黄,脆馅香 

制作:将已炆好鲍鱼切粒加入笋粒,马蹄粒同炒匀加入鲍鱼汁调味后 成鲍鱼馅,取麦粉一部分加入猪油拌和搓成酥心,余下面粉加入猪油清水拌成面皮,将酥心及酥皮各切件用面皮包上酥油心逐件擀成园形,先取张皮放鲍鱼馅,再取一张覆盖在上面四周捏紧.卷成鲍鱼形状下油炸至金黄色取出沥干油,摆上碟即成。

鲍鱼酥

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