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1、企事业上班族:据调查上班族主要以速食为主,面包自然是他们早餐的不二之选。上班族工资比较稳定,商品价格的变动,对他们需求弹性较低,因此,上班族这部分消费群体可作为蛋糕店的固定消费者。此消费群体由于工作...查看详情
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很多时候,烘焙并不是单纯为了吃,而是享受烘焙这个过程带给我们的美妙感觉。近年来,随着家庭烘焙的不断普及,烘焙文化逐渐成为城市生活文化与时尚的代表,越来越多的消费者开始注重烘焙的文化、时尚、休闲属性。烘...查看详情
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移动互联网形势下,最火的聊天工具当属“微信”,而不懂得抓住并正确运用微信营销提高饼房业绩,被行业淘汰则是必然趋势。2013年焙友商学院“千店共微”活动已成功举办数期线上微信营销学习活动...查看详情
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由中国食品工业协会、中国烘焙食品工业协会等单位联合主办的2015第10届中国国际烘焙展览会于日前在上海开幕,旨在展示国内外烘焙食品产业的最新发展水平,探讨中国烘焙食品产业的整体发展趋势。此次展会的参展范围涉...查看详情
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春节期间提上两盒糕点走亲访友是天津的传统,既体现了礼数周全,又透着亲切热情。按照传统习惯,春节期间馈赠亲友的糕点一般包括一盒“京八件”,一盒蛋糕。保存这些糕点一要注意卫生、防止污染,二要保持...查看详情
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烘焙休闲食品行业近几年发展越来越快速,每年约以20%的速度持续快速增长。消费者对于烘焙食品需求也是越来越高。未来几年90后将开始成为休闲食品的主要消费者,他们追求时尚、创新,富于冒险和激情,所以未来产品生命...查看详情
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前 言本标准(GB/t20977-2007糕点通则)是在国内贸易行业标准SB/T 10222-1994《烘烤类糕点通用技术条件》、SB/T 10223-1994《油炸类糕点通用技术条件》、SB/T 10224-1994《水蒸类糕点通用技术条件》、SB/T l0225-1...查看详情
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现在大多数食品里面都是含有食品添加剂的,为了防止食物迅速的变质,有些食品添加剂已经得到国家的认可。有些添加剂是合格的,但是有很多添加剂里面都是含有化学成分的,对人体的伤害是非常的大的。现在不管是小孩还...查看详情