吃零食也能养生你知道吗？

吃零食也能养生你知道吗？

你所不知道的有关鸡仔饼的那些事

你所不知道的有关鸡仔饼的那些事

年利达麻花这么好吃，你知道吗？

年利达麻花这么好吃，你知道吗？

爱他，就请他吃老公饼

爱他，就请他吃老公饼

老婆饼老公饼的由来

老婆饼老公饼的由来

理想休闲小吃酥脆蛋散

蛋散，即可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

广东十大名小吃之馅饼

馅饼是广东最负盛名的特产之一，具有百年以上历史的传统食品。

正月十九炸煎堆---旧时光的味道

正月十九炸煎堆，正月十九炸煎堆。

年利达手工榴莲饼

榴莲作为水果之王，其营养价值很高，用榴莲做的新鲜榴莲饼更是把榴莲的营养和美味展现极致。

年利达熊仔饼

"熊仔饼"小巧精致，造型可爱萌趣，香味扑鼻，酥薄的外皮，包裹浓郁的馅 料，总是让人回味无穷。

年利达麻枣

麻枣，又称为荖花、祭灶果。 是一种油炸点心类的小吃。

年利达老婆饼

老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

年利达油角

油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。在广东过 年，油角少不了。

年利达芝麻牛耳

芝麻牛耳是一种孩子们非常爱吃的一种小食品，由于形状酷似猫的耳朵而得 名。

年利达香芋饼

香芋饼是我国南方地区常见的一种食品，色泽金黄，香酥可口，可作为平时的一道家常小吃食用。

年利达酥皮枣泥饼

酥皮枣泥饼，上海地区传统小吃。是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟 的面食。

年利达芝麻糖

芝麻糖有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口

年利达点心之南枣核桃糕

南枣核桃糕是用滋补养身闻名的黑枣手工做成的

年利达点心之花生酥

花生酥最早起源于明万历年间，属酥糖的一种，在全国各流传着不同工艺，形成了不同口味和品牌。

年利达西樵大饼

西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。

年利达红豆饼

红豆饼是一个台湾的传统美食，在台湾也叫车轮饼。

年利达酥皮绿豆饼

绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。

年利达点心之芝麻酥饼

芝麻酥饼是一道由玉米淀粉等食材制成的美食。

年利达点心之蛋黄饼介绍

蛋黄饼：松软适中，口感极佳，香气诱人

年利达点心之姜糖片介绍

姜糖片是一款美味食谱，主要原料是生姜、白糖、柠檬酸等，具有生津养胃、补脾益肾的功效。

年利达点心之芝麻糖介绍

芝麻糖有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。

年利达点心之铁勺饼介绍

铁勺饼—连平的特色小吃之一，是种特色十分浓郁的土特产，历史也很悠久的了。

年利达点心之花生糖介绍

花生糖是一种古老的汉族小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，(即化学饴糖)制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。

年利达点心之南瓜饼介绍

南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。

年利达点心之肉松饼介绍

肉松饼是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系，呈金黄色。以面粉、鸡蛋、肉松制作而成，香甜可口。

年利达点心之锅巴介绍

锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。

年利达点心之核桃酥介绍

核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。

年利达点心之蛋散介绍

蛋散，广东省著名的汉族小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。

年利达点心之蛋卷介绍

蛋卷的的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子。

年利达点心之曲奇介绍

曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

年利达点心之炒米饼介绍

炒米饼是广东特产。主要成分是大米、糖，配料根据各地习俗习惯而不同。

年利达点心之麻花介绍

金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻

年利达点心之鲍鱼酥介绍

形如鲍鱼,色泽金黄,脆馅香

年利达油炸点心之鸡仔饼介绍

鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名"小凤饼"，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。

年利达中秋系列之绿豆沙月饼

主要原料：绿豆沙馅，绿豆，白砂糖，油

年利达中秋系列之香芋蓉月饼

原料：饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克、枧水1克，花生油25克 馅料：奶香芋头馅600克

年利达中秋系列之红豆沙月饼

红豆沙月饼是用红豆制成。 原料：低粉400g、转化糖浆300g、枧水4g、花生油100g、折叠配料、红豆沙馅1500g

年利达中秋系列之黑芝麻月饼

黑芝麻月饼是汉族传统糕点之一。

年利达中秋系列之金腿五仁月饼

配料：小麦粉、糯米粉、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、冬瓜、猪肉、火腿、水等。馅料中果仁总含量≥25%，火腿含量≥5%

年利达中秋系列之双黄白莲蓉

原料：纯正白莲蓉馅料，咸蛋黄两个，饼皮(低筋粉10斤，月饼专用糖浆7斤，花生油3斤，枧水70G)

年利达中秋系列之潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一

年利达中秋系列之广式月饼

广式月饼是广东省汉族特色名点之一，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。

枣泥饼竟有这么高的营养价值，你知道吗？

枣泥饼竟有这么高的营养价值，你知道吗？

喜饼

喜饼大体分为四种:红菱、白菱、黄菱与玫瑰豆沙。如今随着岁月变迁，又出现了五仁馅、冬蓉、豆蓉、叉烧等的新鲜口味。

这款月饼，让人爱不释手！

年利达这款月饼，让人爱不释手！

年利达特色年货之麻枣

年利达年货品类丰富，各具特点，但麻枣却是少之不得的一款。

年利达精品年货介绍之糖环

糖环是广西、广东一带有名的汉族特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地

年利达年货精品介绍之雪枣

汉族名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。

年利达年货精品之花生酥糖

花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。

年利达年货精品之蜜饯

蜜饯也称果脯，古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品，流传于各地，历史悠久。

年利达年货精品之年糕

年糕，年年高升，象征收入、职位和小孩子都一年比一年高。汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。

年利达年货精品之笑口枣

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种。大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小。

年利达年货之蛋散

蛋散是广东省著名的汉族小吃，以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。在粤语中即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物，取其"不够刚硬"之特征?、广东小吃，以香脆著称。

年利达年货系列之油角

油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。在广东过年，油角少不了。

年利达年货之煎堆

煎堆是广东地区一种古老的小吃，犹如北方人过年的饺子，家家都要吃，故有“年晚煎堆，人有我有”之谚，这一习俗流传至今。

月饼之非传统月饼

较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。

月饼系列之地方口味！

月饼，品类繁多，那么月饼大概分类起来，都有几个地方口味呢？

夏季排毒养颜食谱

夏季养颜对爱美的女性来说，尤其重要，除了日常的护理，食补也是很重要一环！

年利达带你了解潮式月饼！

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。

年利达和你说说月饼的故事！

中秋佳节即将到来，年利达和你说说关于月饼的故事！

关于肉松饼的知识！

关于肉松饼的知识你知道吗？年利达，十年专注于中式糕点的研发、生产，今天年利达与你一起分享关于肉松饼的一些知识。

关于榴莲的常识，你知道多少呢？

爱吃榴莲的吃货们，关于榴莲的常识，你们又知道多少呢？年利达与你一起分享关于一些榴莲的常识。

榴莲不能与什么同吃？

榴莲不能与什么一起吃，你知道吗？年利达告诉你。

肉松饼的做法！

肉松饼是怎么做成的呢？年利达与你分享其制作过程。

绿豆饼的营养和热量你知道多少？

绿豆饼是大家都爱吃的糕点，但是它的营养价值和热量你知道多少呢？年利达从生产企业的角度为你分享。

桃山月饼

桃山月饼，日式月饼又称作桃山月饼，是日本和果子的一种。

榴莲知识普及

榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄、黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种招牌营养素，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。≮功效≯榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的

老婆饼的由来，你知道吗？

老婆饼的得名是由一个美好的传说而来，可是咱们都知道吗？年利达与你分享，爱的真谛，“老婆饼”的故事！

年利达教你怎么挑选榴莲！

好多同志都很喜欢吃榴莲，但是应该怎么才能挑选到好吃、熟透的榴莲呢？让年利达告诉你。

年利达提醒你这些人不宜食用榴莲！

榴莲虽好，营养丰富，但是不是所有人都适宜吃，这部分人就应该慎吃。

孕妇能吃榴莲吗？

榴莲俗称“水果之王”，那么这么有营养价值的水果，孕妇能吃吗？年利达和你一起分享。

榴莲有什么营养价值？年利达与你分享。

俗话说，”一只榴莲，三只鸡“，榴莲到底又什么营养价值呢？今天，年利达为你介绍一下榴莲的具体营养价值。

夏天榴莲该怎么吃

爱吃榴莲，但是它的热量较高，夏天应该怎么吃榴莲呢？年利达给你介绍一款榴莲冰淇淋。

年利达麻枣是怎么制作的

麻枣，又称为荖花、祭灶果，那年利达麻枣是怎么制作的呢？

烘焙师不可不知的蛋糕烘烤原理及过程

在烘焙行业中素有“三分做，七分火”之说。所谓“火”即火候，指烘烤设备的性能、操作时的烘烤温度、时间和烤室中湿度等因素。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质优良的蛋糕制品。所以，了解蛋糕的烘烤原理及烘烤过程对掌握好“火候”是十分重要的。各位师傅跟小编一起来看看吧。由于蛋糕面糊体积较大、较厚，且呈可流动黏稠的糊状，在烘烤过程中，仅可以看到体积胀发定型、脱水和上色这3个阶段。所以，蛋糕的烘烤过程可按蛋糕面糊温度上升情况，分成初期、中期和后期3个阶段。

4个小窍门帮你做好夹心蛋糕的蛋糕坯

时下低热量低脂可谓是烘焙产品追求的热点之一，而对于夹心蛋糕，要呈现这样的特点就得少用黄油和砂糖，那是否有什么小窍门可以在低油低糖的前提下让我们依旧可以制作出美味且口感丰富的夹心蛋糕呢?答案是肯定的，下面小编给各位分享四个小窍门：1. 为了防止蛋糕坯脱盘时粘住烤盘或碎裂，我们可以先在蛋糕盘中喷上防粘喷雾，垫上蜡纸，再喷上喷雾，然后撒上小量面粉。2. “精确”二字对于烘焙非常重要，这一点在强调低油低脂的作品中显得更为突出，因为一小点量的误差就会带来巨大的差别。为了保证精确度，在面粉等粉状配料

12个烘焙小常识，助你完美做烘焙!

1. 干性配料在称量的时候，一定要保证使用的是干的不沾水的量具。2. 称量面粉、可可粉等粉末状的配料时，最好是用量勺勺入量杯，并且要用小刀水平抚平每一勺。红糖是唯一一种你需要直接倒入量杯的配料。3. 用干净的量杯分别去装水、牛奶、蜂蜜和其他液体配料。量杯每次用过后，在称量其他配料前都最好用烹饪喷雾剂在内壁喷一层烹饪油。4. 制作纸杯蛋糕或者是玛芬时，如果烤盘没装满，可以在空的玛芬杯中装入水。水可以让纸杯蛋糕烘焙、膨胀得更均匀。5. 烘焙布朗尼、营养棒和饼干时，最好使用不粘烤盘或者在锡箔纸上喷上一层烹饪喷雾。这样取出

糕点怕变质 存放有讲究

春节期间提上两盒糕点走亲访友是天津的传统，既体现了礼数周全，又透着亲切热情。按照传统习惯，春节期间馈赠亲友的糕点一般包括一盒“京八件”，一盒蛋糕。保存这些糕点一要注意卫生、防止污染，二要保持新鲜风味，三要保持外形上的美观和完整。由于糕点是面粉、米类、糖、油制品，含有丰富的油脂和糖分，其中粮食易霉变，糖有吸水性，油易酸败变质，所以要特别注意防潮、防热、避免阳光照射，并保持适当通风。搬动时，要防止碰撞震动及摩擦挤压。食用前拿取时，最好用夹子或筷子，不要用手直接去拿。避免把糕点与其他食品、杂物一起

烘焙类糕点百科

前 言本标准(GB/t20977-2007糕点通则)是在国内贸易行业标准SB/T 10222-1994《烘烤类糕点通用技术条件》、SB/T 10223-1994《油炸类糕点通用技术条件》、SB/T 10224-1994《水蒸类糕点通用技术条件》、SB/T l0225-1994《熟粉类糕点通用技术条件》、SB/T 10226-1994《月饼类糕点通用技术条件》、SB/T 10227-1994《糕点检验规则包装标志运输及贮存》、SB/T l0030-1992《蛋糕通用技术条件》、SB/T l0031-1

千万别给宝宝吃 揭秘添加剂最多的9大零食排行

现在大多数食品里面都是含有食品添加剂的，为了防止食物迅速的变质，有些食品添加剂已经得到国家的认可。有些添加剂是合格的，但是有很多添加剂里面都是含有化学成分的，对人体的伤害是非常的大的。现在不管是小孩还是大人，都喜欢吃一些零食。小零食里面的添加剂是最多的，而且它的安全性很低。很多包装零食的检查也很少，这样就造成一些生产商为了谋取利益，在食物里面添加了大量的添加剂。虽说一些小食品可以帮助我们消遣，但是我们也要注意健康。今天小编给大家带来一些具有添加剂较多的食物，大家以后要少吃了。1.方便面一包方便面最多可有25种食品添